Вакуум-аппараты для варки под вакуумом карамельных, ирисных масс, сгущенного молока, марки МЗ-2С-241а,5007,31а,кристаллизатор,Вакуум аппарат начиночный,.

Вакуум-аппараты.

Вакуум-аппараты предназначены для варки под вакуумом карамельных, ирисных масс, сгущенного молока, а также начинок, мармелада, желе и рецептурных смесей для различных сортов мягких конфет.

Вакуум-аппарат представляет собой, изготовленный из нержавеющей стали, цилиндрический корпус с коническими крышкой и днищем. На корпусе приварена теплоизолированная паровая рубашка. Внутри размещенно перемешивающее устройство, приводимое в движение мотор-редуктором. Вакуум-аппарат оснащен люком для внутреннего осмотра и обслуживания, манометром для измерения давления пара в рубашке, предохранительным клапаном на линии подачи пара, вакуумметром для измерения вакуума в корпусе, грузовым предохранительным клапаном, предназначенным для сброса пара при повышении давления внутри аппарата, в случае неисправности вакуум-насоса.

Вакуум - аппараты изготавливаются объемом: от 75 до 3000 литров.

Вакуум-аппарат начиночный 5007

Вакуум-аппарат МЗ-2С-241а

Рабочий объем - 500 л

Давление пара в рубашке -0.25мпа

Геометрический объем - 1270 л

Разряжение в корпусе- 0.09 мпа

Поверхность нагрева - 2.2 м2

Давление в корпусе - 0.07мпа

Число оборотов мешалки - 48

Мощность э.д.- 2.2 квт

Размеры 1750 х 1330 х 2840 мм

Масса - 900 кг

Габаритный чертеж

Вакуум-аппарат начиночный 5007

Рабочий объем - 150 л

Давление пара в рубашке -0.6мпа

Геометрический объем - 325 л

Разряжение в корпусе -0.08мпа

Поверхность нагрева - 0,98 м2

Число оборотов мешалки - 18

Мощность э.д.- 0.55 квт

Размеры 1000 х 1080 х 2280 мм

Масса - 350 кг

Габаритный чертеж

Аппарат 5007М с горизонтальным валом(сбивалка для халвы)

Рабочий объем - 150 л

Давление пара в рубашке -0.6мпа

Геометрический объем - 325 л

Поверхность нагрева - 0,75 м2

Число оборотов мешалки - 116

Мощность э.д.- 3.0 квт

Размеры 1720 х 1080 х 1650 мм

Масса - 490 кг

Габаритный чертеж

ЗАО "Газтехпром" тел: (910)643-50-49